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Nicht alles wird am selben Tag verkauft. Brot kann 2–3 Tage halten, vorverpackte Ware noch länger. Der Bestellautopilot berücksichtigt das: er führt den Bestand über mehrere Tage und bestellt erst nach, wenn der Restbestand nicht mehr für den nächsten Tag reicht.

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Haltbarkeit (Longevity)

Jeder Artikel hat eine Haltbarkeit in Tagen. Sie wird aus deinem Warenwirtschaftssystem synchronisiert: Ein Artikel mit Haltbarkeit = 3 kann am Tag der Lieferung und an den zwei folgenden Tagen verkauft werden.

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Bestandsalterung

Das System verfolgt den Bestand nicht als eine Zahl, sondern nach Alter. Jeden Tag:
  1. Ware altert um einen Tag
  2. Ware, die ihre Haltbarkeit überschritten hat, verfällt
  3. Neue Lieferungen kommen als „frische” Ware hinzu

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Beispiel

Am Mittwoch verfallen 15 Stück (die ehemalige Tag-3-Ware). Ohne Nachbestellung sinkt der Bestand deutlich.

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Wann wird nachbestellt?

Das System bestellt nach, wenn der projizierte Bestand am Liefertag nicht für den erwarteten Absatz reicht. Dabei wird berücksichtigt:
  • Bestand aller Altersklassen am Liefertag
  • Erwarteter Absatz bis zur nächsten Lieferung
  • Verfall von Ware in der Zwischenzeit
Mehrtägige Bestellabdeckung muss pro Artikel in den Bestellregeln (Tabelle Mehrtages-Artikel) aktiviert sein. Ohne Aktivierung behandelt das System den Artikel wie einen Tagesartikel (Haltbarkeit = 1).