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Viele Backwaren bestehen aus Zutaten, die selbst bestellt werden müssen. Ein Brötchen besteht aus Teig, Teig besteht aus Mehl und Hefe. Der Bestellautopilot löst diese Ketten automatisch auf.

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Wie Rezepte funktionieren

Ein Rezept verbindet einen produzierten Artikel mit seinen Zutaten: Wenn das System 500 Weizenbrötchen bestellen will, berechnet es automatisch:
  • 500 × 0.08 = 40 kg Brötchenteig
  • 40 × 0.6 = 24 kg Weizenmehl
  • 40 × 0.03 = 1,2 kg Hefe
  • usw.

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Rezeptdaten aus der Integration

Rezepte werden aus deinem Warenwirtschaftssystem synchronisiert:
IntegrationRezeptquelle
OptibackFilRezKo + FilRezPo (Filialrezeptkomponenten)
BBN-SoftwareRezeptur + RezepturPos
GribsArtikelstamm-Service
Rezepte können verbrauchsort-spezifisch sein. Wenn Standort A ein anderes Brötchenrezept als Standort B verwendet, berücksichtigt das System die jeweilige Zusammensetzung.

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Rezeptverbrauch im Bestand

Wenn Brötchenteig produziert wird, sinkt der Mehlbestand. Das System schließt diesen Verbrauch aus der Differenz zwischen erwartetem und tatsächlichem Bestand:
  1. Erwarteter Mehlbestand: 100 kg
  2. Tatsächlicher Mehlbestand: 76 kg
  3. Geschlossener Rezeptverbrauch: 24 kg (→ entspricht ~500 Brötchen)
Bei Artikeln mit mehreren Rezepturen wird der Verbrauch anteilig nach den jeweiligen Bestellmengen aufgeteilt.

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Mehrstufige Rezepte

Rezepte können geschachtelt sein — ein Endprodukt hat Zutaten, die selbst Zutaten haben. Das System löst die gesamte Kette rekursiv auf und bestellt auf jeder Stufe die richtige Menge.