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Auf dieser Seite lernst du alle Metriken und KPIs kennen, die in Delicious Data verfügbar sind. Wir erklären dir, wie jede Metrik berechnet wird und welche Einblicke sie für dein Geschäft liefern kann. Am Ende weißt du, welche Metriken du für verschiedene Geschäftsfragen verwenden kannst und wie du sie richtig interpretierst.

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Einheiten

Bei währungsbasierten Metriken (Umsatz, Wareneinsatz, etc.) wird die Währung in den globalen Einstellungen festgelegt und gilt unternehmensweit für alle Verbrauchsorte. Bei mengenbasierten Metriken (Verkaufsmenge, Planmenge, etc.) ist die Einheit dieselbe wie im Quellsystem. Zum Beispiel:
  • Wenn der Artikel in Stück verkauft wird und Verkaufsmenge = 12,0, dann wurden 12 Stück verkauft.
  • Wenn der Artikel in kg verkauft wird und Verkaufsmenge = 3,2, dann wurden 3,2 kg verkauft.
Manchmal sind integrationsspezifische Einheitenumrechnungen erforderlich. In unserer Integrationsdokumentation findest du weitere Details zu deiner Integration.

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Transaktions- vs. aggregierte Verkaufsdaten

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie wir Verkaufsdaten verarbeiten können:
  1. Täglich aggregiert: Zusammenfassung deiner Tagessummen pro Artikel und Verbrauchsort
  2. Transaktionsbasiert: Detaillierte Daten für jeden einzelnen Verkauf mit Uhrzeit, Artikeln und Verbrauchsorten
Die meisten Funktionen arbeiten gut mit aggregierten Daten, aber die Verarbeitung von Transaktionsdaten ermöglicht uns, noch aussagekräftigere Einblicke und Metriken in deinem BI-Dashboard zu generieren.
Schau in unserer Integrationsdokumentation nach, ob dein ERP-System Transaktionsdaten anbietet oder ob eine zusätzliche Kassen-Integration erforderlich wäre.

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Verkaufs-Metriken

Alle Metriken im Zusammenhang mit Verkäufen, die entweder aus der Kasse oder dem ERP-System stammen. Verkaufs-Metriken können gruppiert & gefiltert werden nach Verbrauchsort, Verbrauchsort-Tag,Artikel, Artikelgruppen, Artikel-Tag, Zeit (bis zur Stundenebene für Transaktionsdaten, sonst täglich).
Der gesamte Bruttoumsatz aus Verkäufen.
Die Gesamtanzahl der verkauften Artikel.
Der durchschnittliche Preis pro verkauftem Artikel.
Er wird für die gewählte Aggregationsebene im Bericht direkt berechnet und spiegelt nicht einen Referenz- oder Bewertungspreis des Artikels wider:Ø Preis = Gesamtumsatz / Gesamtverkaufsmenge
Die Gesamtzahl der verarbeiteten Transaktionen.Bei Filterung oder Gruppierung nach Artikel, Artikelgruppen oder Artikel-Tag zeigt diese Metrik nur die Anzahl der Transaktionen, die die jeweiligen Artikel enthalten.
Diese Metrik ist nur mit Transaktionsdaten verfügbar.
Der durchschnittliche Umsatz pro Kundentransaktion.Bei Filterung oder Gruppierung nach Artikel, Artikelgruppen oder Artikel-Tag zeigt diese Metrik nur den durchschnittlichen Umsatz pro Transaktion für Transaktionen, die die jeweiligen Artikel enthalten.
Diese Metrik ist nur mit Transaktionsdaten verfügbar.

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Menüplanungs-Metriken

Alle Metriken im Zusammenhang mit Bestellungen und Lieferungen. BestellMetriken können gruppiert & gefiltert werden nach Verbrauchsort, Verbrauchsort-Tag, Artikel, Artikelgruppen, Artikel-Tag, Zeit (nur auf Tagesebene).
Die Gesamtmenge der bestellten Artikel.
Der Gesamtwert aller bestellten Artikel.
Die Gesamtmenge der an Kunden gelieferten Artikel.
Der Geldwert aller gelieferten Artikel.
Die vorgeschlagene Bestellmenge basierend auf unseren Vorhersagealgorithmen.
Diese Metrik ist nur bei Nutzung der Bestellautomatisierung verfügbar.
Der Geldwert aller vorgeschlagenen Mengen aus unserem Vorhersagealgorithmus.
Diese Metrik ist nur bei Nutzung der Bestellautomatisierung verfügbar.
Für die “Wert”-Metriken wird typischerweise ein Referenz- oder Bewertungspreis aus dem ERP-System verwendet, manchmal wird aber auch der Durchschnittspreis genutzt. In unserer Integrationsdokumentation kannst du nachsehen, welcher Fall für dich zutrifft.

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Food Waste Metriken

Alle Metriken im Zusammenhang mit Rückgaben, Abschreibungen und Wertminderungen. Rückgabe- und Abschreibungs-Metriken können gruppiert & gefiltert werden nach Verbrauchsort, Verbrauchsort-Tag, Artikel, Artikelgruppen, Artikel-Tag, Zeit (nur auf Tagesebene).
Die Menge an Artikeln, die als abgeschrieben oder ausgebucht markiert wurden.
Der Geldwert aller abgeschriebenen Artikel.
Die Menge an Artikeln, die zurückgegeben wurden.
Der Geldwert aller zurückgegebenen Artikel.
Je nach Konfiguration ist dies der prozentuale Anteil der zurückgegebenen Artikel im Verhältnis zu
  • allen gelieferten Artikeln oder
  • allen verkauften Artikeln.
Dies ist die Rückgabequote Menge gewichtet nach dem Wert der Artikel.
Diese Metrik wird gegenüber der Rückgabequote Menge empfohlen, da sie bei der Aggregation über verschiedene Artikel teure Artikel stärker gewichtet als günstige.
Für die “Wert”-Metriken wird typischerweise ein Referenz- oder Bewertungspreis aus dem ERP-System verwendet, manchmal wird aber auch der Durchschnittspreis genutzt. In unserer Integrationsdokumentation kannst du nachsehen, welcher Fall für dich zutrifft.