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# Mehrtagesartikel

> Bestandsführung für Artikel mit mehrtägiger Haltbarkeit

Nicht alles wird am selben Tag verkauft. Brot kann 2–3 Tage halten, vorverpackte Ware noch länger. Der Bestellautopilot berücksichtigt das: er führt den Bestand über mehrere Tage und bestellt erst nach, wenn der Restbestand nicht mehr für den nächsten Tag reicht.

## Haltbarkeit (Longevity)

Jeder Artikel hat eine Haltbarkeit in Tagen. Sie wird aus deinem Warenwirtschaftssystem synchronisiert:

| Integration                                     | Feld                  |
| :---------------------------------------------- | :-------------------- |
| [Optiback](/integrations/integrations/optiback) | `arp_MindHaltbTg` + 1 |
| [BBN-Software](/integrations/integrations/bbn)  | `Artikel.MHD`         |

Ein Artikel mit Haltbarkeit = 3 kann am Tag der Lieferung und an den zwei folgenden Tagen verkauft werden.

## Bestandsalterung

Das System verfolgt den Bestand nicht als eine Zahl, sondern **nach Alter**. Jeden Tag:

1. Ware altert um einen Tag
2. Ware, die ihre Haltbarkeit überschritten hat, verfällt
3. Neue Lieferungen kommen als „frische" Ware hinzu

### Beispiel

| Tag | Frisch (Tag 1) | Tag 2 | Tag 3 | Verfallen | Gesamt |
| :-- | :------------- | :---- | :---- | :-------- | :----- |
| Mo  | 50             | 20    | 5     | —         | 75     |
| Di  | 40 (Lieferung) | 30    | 15    | 5         | 85     |
| Mi  | 0              | 25    | 20    | 15        | 45     |

Am Mittwoch verfallen 15 Stück (die ehemalige Tag-3-Ware). Ohne Nachbestellung sinkt der Bestand deutlich.

## Wann wird nachbestellt?

Das System bestellt nach, wenn der **projizierte Bestand** am Liefertag nicht für den erwarteten Absatz reicht. Dabei wird berücksichtigt:

* Bestand aller Altersklassen am Liefertag
* Erwarteter Absatz bis zur nächsten Lieferung
* Verfall von Ware in der Zwischenzeit

<Info>
  **Mehrtägige Bestellabdeckung** muss pro Artikel in den [Bestellregeln](/bakeries/order_automation/orders/rules_de) (Tabelle **Mehrtages-Artikel**) aktiviert sein. Ohne Aktivierung behandelt das System den Artikel wie einen Tagesartikel (Haltbarkeit = 1).
</Info>